Thekakor.

På kvällskvisten så blev vi så sugen på att baka thekakor. Bäst är ju alla bröd nygräddade med Smör som smälter uppepå, men dessa thekakor är kanon i flera dagar efter faktiskt. Nu har jag gjort dessa lite nyttigare än orginalreceptet, men blir lika goda för det!!

50 g jäst
100 g margarin
5 dl mjölk (jag tog 2,5 dl mjölk och 2,5 dl vatten)
1 krm salt
0,5 dl sirap
2 dl kruskakli
ca 12-13 dl fullkornsvetemjöl

Smält smöret. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader i smöret, slå på det över jästen så att den löser sig. Ha i salt och sirap. Ha ner mjölet av båda sorter och kör i beredare i ca 7-10 minuter. Jäs i 30 minuter med gladpack. Knåda degen och rulla ca 20 stycket bullar och platta ut på smörad plåt. Nagga. Låt jäs ytterligare i 30 minuter. Värm ugnen till 225 grader och gädda i 5-7 minuter. Låt svalna på galler.